成都市餐廚廢棄物處置設施專項規劃(2016-2035年)

项目名称:成都市餐廚廢棄物處置設施專項規劃(2016-2035年)

獲獎情況:2017年度四川省優秀城鄉規劃設計三等獎

一、規劃背景

2011年8月2日,成都被國家確定爲餐廚廢棄物處理試點城市,2016年成都市列入垃圾強制分類執行城市,都對成都市的垃圾分類處理了高要求。但目前,成都市的餐廚廢棄物處理還存在著一些問題,例如缺乏專業專項規劃指導建設;體系不健全;處理能力嚴重不足;建設標准尚需不斷提升等,急需編制專項規劃來推進餐廚廢棄物相關工作。

图1 国外餐厨废弃物收运体系研究

图2 成都市餐厨废弃物收运体系

二、特色創新

(一)以彈性規劃提升規劃的適應性:

餐廚廢棄物屬于生活廢棄物的一部分,本次規劃將餐廚廢棄物處理廠與已規劃的其他廢棄物處理設施,如焚燒廠、填埋場相結合,定義爲廢棄物綜合處理設施,依據實際需求確定其具體功能。

(二)完善餐廚廢棄物預測方法

在現有規範中的預測方法基礎之上,結合成都市飲食習慣、消費水平等因素的深入研究,創新性提出餐飲業零售額預測法、生活廢棄物占比法及抽樣調查法,豐富了規範中餐飲廢棄物的預測方法。

(三)創新性修正原有規範建設標准:

深入研究不同餐廚廢棄物處理工藝,得出餐廚廢棄物處理廠用地指標宜取85至130平方米每噸每日,修正了《環境衛生設施設置標准》中綜合用地指標爲85至300平方米每噸每日的範圍,對于餐廚廢棄物處理廠用地取值針對性、指導性更強。

图3 餐厨废弃物处理工艺研究

(四)創新性研究設施布局方法:

在現有計算機分析軟件的基礎上,運用編程軟件,建立“供需平衡”類公共設施的最優化布局,具有較強的可操作性,爲下一步處理廠布局及選址提供了有力支撐。

(五)多部門協同、破除鄰避類設施落地難

與規劃、城管、國土、環保、發改等相關部門密切對接,由市城管委牽頭,由各區(市)縣人民政府協調各自的相關部門協商選址事宜,從而解決鄰避設施規劃落地難、實施建設難的問題。

图4 餐厨废弃物处理厂分布图

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